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Presso
l'Hotel Ristorante Casali di Cesena (FC), la Lindt in
collaborazione con A.I.S. (Associazione Italiana Sommeliers)
e con Chococlub, ha organizzato un corso di degustazione
cioccolato e vino per un pubblico di appassionati del
"cibo degli dei".
Il
corso prevedeva due serate: la prima ha visto protagonista
il cioccolato con la degustazione delle tavolette Excellence
di lindt, mentre durante la seconda serata i sommeliers
della sede A.I.S. di Cesena hanno presentato l'abbinamento
con vini e distillati di pregio.
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PRODOTTI LINDT
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Le
tavolette Excellence sono state al centro dell'attenzione
in tutta la vasta gamma, che comprende le diverse tipologie
di barrette, da quelle al latte con noci caramellate all'amarissimo
al 99% di cacao. Lindt Excellence è una linea di
prodotti concepiti proprio per la degustazione, forma extra-sottile
delle tavolette Excellence, infatti, favorisce la "fusibilità"
del cioccolato in bocca, in modo da coglierne tutte sfumature
di gusto
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RELATORI
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Ad
introduzione del corso di degustazione i relatori hanno
presentato la Lindt ed il cioccolato in genere. In particolare
Carlo Speroni ha illustrato brevemente le caratteristiche
storiche e di mercato dell'azienda. Piera dell'Acqua, invece,
ha ripercorso l'appassionante storia del cioccolato dagli
antichi Maya ai giorni nostri, per poi sviscerare le caratteristiche
dei vari tipi di cacao e le varie tappe della produzione
del cioccolato, dalla piantagione al confezionamento.
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Chococlub
- c.so F.lli Bandiera, 11 - 12051 - Alba (CN) tel. 0173.365027 fax
0173.366604
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