INGREDIENTI:
400 gr Mostarda di Fichi e Cannella
Cascina S.Cassiano
60 gr acqua
350 gr panna
100 gr burro
600 gr copertura fondente Amara Lindt
100 gr burro di cacao

PREPARAZIONE:
Portare a ebollizione la Mostarda di Fichi e Cannella, l’acqua e la panna. Sciogliere il burro di cacao aggiungendo la copertura Amara. Miscelare le due masse ed aggiungere il burro a fiocchetti. Frustare il tutto, a giusta consistenza con cornetto (n° 10). Stendere su strisce di cioccolato precedentemente preparate. Dopo l’indurimento tagliare a quadretti e ricoprire con copertura Amara.

La MOSTARDA di FICHI E CANNELLA di CASCINA S.CASSIANO è realizzata
con fichi accuratamente selezionati, cotti in bacinelle a cielo aperto.
L’aroma cannella, armonizzandosi con il dolce del fico ed il piccante
della senape, crea un insieme particolarmente stuzzicante.

CIOCCOLATO LINDT
Copertura Amara: 59% cacao; 32% burro di cacao