. Bulletin
Officiel de l'Office International des Fabricants de Chocolat et
de Cacao
Il nuovo ordinamento italiano
sul commercio del cacao e del cioccolato
Riassunto
I principi essenziali del
nuovo ordinamento italiano sul commercio del cacao e del cioccolato
sono i seguenti:
La denominazione " cacao " o " cioccolato "è
riservata al prodotto composto secondo le prescrizioni della legge;
È proibito vendere del cioccolato che porti una denominazione
arbitraria;
Chi vende dei cioccolato composto di sostanze che ne alterano
il valore o le qualità intrinseche deve denominare questo
prodotto " surrogato di cioccolato ";
il nome del fabbricante ed il luogo di fabbricazione devono essere
indicati sugli imballi oppure sui prodotti;
Tale ordinamento si applica ugualmente ai prodotti destinati all'
esportazione.
