. Bulletin
Officiel de l'Office International des Fabricants de Chocolat et
de Cacao
L'igiene nella produzione del
cacao
Nel volume, troviamo un interessante disquisizione
sul "cacao moth" ossia la cd. Tignola del Cacao: una
farfalla (Ephestia Elutella) responsabile di parecchi danni alle
piantagioni di cacao.
Dopo una descrizione della vita della Tignola, si dimostra come
le condizioni igieniche dei magazzini di conservazione possono
contribuire ad impedire il danno al cacao.
