Intervista
a Maria Terrafino, titolare della pasticceria Mia Bottega:
Come
e dove nasce la passione per il cioccolato? La passione per il cioccolato
ha radice profonde e lontane
nonni e genitori esperti pasticceri. Perché
la scelta di questo nome per il suo locale? Mia Bottega nasce dalla volontà
di far rivivere il mito delle antiche botteghe di un tempo, in cui si potevano
trovare numerose cose genuine a prezzi contenuti. Quali
sono i prodotti a base di cioccolato che ritenete essere il vostro fiore all'occhiello? Scorzette
d'arancio al cioccolato fondente, cuori di pistacchio avvolti nella cioccolata,
nocini al cioccolato, frollini al cioccolato, carrubini al cioccolato. Quanto
spazio ed importanza ha per voi l'attività fieristica? Per noi l'attività
fieristica ha grande valore perché ci permette di farci conoscere da tutte
quelle persone che magari, non essendo della zona e non avendo a disposizione
un pc per gli acquisti on line, non hanno ancora potuto degustare le nostre prelibatezze. Quali
sono i prodotti che decidete di portare nelle fiere e perché? In
fiera solitamente portiamo un po' di tutto. Dal dolce al salato, passando per
i vini e l'olio. Il motivo? La volontà di soddisfare le esigenze di tutti.
Che
cosa cercano i nuovi golosi? Quali sono i vostri prodotti più richiesti
nell'ambito del cioccolato? Non
esiste un nuovo o un vecchio goloso
esiste semplicemente la persona che ricerca
il dettaglio, l'estrema prelibatezza, la ricercatezza del gusto. Dove
si possono acquistare i vostri prodotti? I nostri prodotti più richiesti
nell'ambito del cioccolato coincidono con quelli che riteniamo il nostro fiore
all'occhiello, menzionati sopra.
Un messaggio per i golosi? I
nostri prodotti sono acquistabili nei nostri negozi fisici a Milano, in C.so di
Porta Vittoria 47 (angolo via Dandolo) e in Via Giulio Romano 17, ma anche on
line sul nostro sito Mia Per
raggiungere il piacere gustando il piacere
Progetti per il vostro
futuro? I
progetti per il futuro sono tantissimi. Nell'immediato rete franchising e piattaforme
logistiche per permettere di unire le bonta' di tutto lo stivale, in un'unica
grande BOTTEGA!
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