INGREDIENTI

PREPARAZIONE

2 banane mature
1 ananas
1 bicchiere di panna fresca
100 gr di cacao amaro
1 bicchierino di rhum
il succo di un'arancia
100 gr di burro
100 gr di mandorle tritate
un pizzico di vaniglia in polvere
un pizzico di caffè polverizzato

Frullate bene le banane e la polpa dell'anans e mettete il composto in una terrina. Aggiungete poco alla volta il succo d'arancia e la panna ben raffreddata, quindi mescolate delicatamente. A parte amalgamate il burro, le mandorle ed il cacao e, quando il composto sarà omogeneo, aggiungete gradatamente il ruhm ed il caffè in polvere. Incorporate la crema così ottenuta al resto mescolando bene e riponete in frigo per unpaio d'ore prima di servire.