INGREDIENTI

PREPARAZIONE

250 ml di latte
250 ml di panna
1/2 tazzina di caffè ristretto
2 tuorli d'uovo
70 g di zucchero
1 bustina di vanillina

Raccogliete in un tegame 250 ml di latte, 250 ml di panna e mezza tazzina di caffè ristretto.Portate a bollore e poi allontanate dalla fiamma.
Lavorate 2 tuorli d'uovo con 70 g dl zucchero e una bustina di vanillina fino a ottenere una crema giallastra e soffice.
Diluite la crema con il misto di latte, panna e caffè ancora tiepido.
Versate a filo e senza mai smettere di lavorare con la frusta.
Con questa salsa potete farcire o accompagnare torte e dolci.