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125 g di farina
200 g di burro
250 g di zucchero
3 uova
400 g di cioccolato fondente
125 g di nocciole tritate
50 g di nocciole intere
1 tazzina di caffè ristretto caldo
1 cucchiaino di lievito
sale
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Sciogliete a bagnomaria 250 g di cioccolato fondente spezzettato ed
il burro. Quando sarà sciolto, allontanatelo dal fuoco e lasciatelo
raffreddare.
In una ciotola montate le uova con lo zucchero.
Versate il composto di uova sul cioccolato fuso con il burro mescolando
bene.
Aromatizzate con il caffè, versandolo poco alla volta. Aggiungete
anche le nocciole tritate.
Setacciate sul composto la farina con il lievito ed il sale.
Unite il restante cioccolato fondente tritato, mescolando con delicatezza.
Versate la massa nello stampo rivestito con carta oleata. Livellate
la superficie del dolce e cospargetelo con le nocciole intere.
Ponete la torta in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti. Quando
sarà cotta, sfornatela su una gratella a raffreddare.
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