1606- Antonio Carletti, un mercante fiorentino, di ritorno da un viaggio in Spagna, porta in Italia la ricetta della bevanda. Si potrebbe però far risalire già al 1587 l'introduzione del cioccolato nel nostro paese grazie al matrimonio illustre fra Caterina, figlia di Filippo Il di Spagna, con Duca Carlo Emanuele I, figlio di Emanuele Filiberto di Savoia, nell'allora capitale del Regno Sabaudo, Torino. In Italia si inizia a produrre cioccolato. I nostri cioccolatieri sono molto apprezzati.