Il '700 è il periodo di massima fortuna della cioccolata. Viene sorseggiata nei caffè, nei salotti, a corte. Viene offerta anche sotto forma di bon bon. A Venezia le botteghe dei caffè sono anche botteghe del cioccolato. E' l'epoca dei primi manifesti pubblicitari per la vendita del cioccolato che era ancora fabbricato artigianalmente