Chococlub
vi parla di cioccolato da anni ormai. Arrivati a questo punto, crediamo di essere
pronti a diventare i Vostri "chocolate-trainers", i Vostri personali
consiglieri del cioccolato. Vi presentiamo solo il meglio, come sempre, del resto.
Signore e Signori, i "Degustati per Voi"!!
La
tavoletta al latte Excellance di Lindt ha un gusto abbastanza intenso, abbastanza
persistente, molto fusibile, debolmente astringente, eccezionalmente dolce, poco
amaro e poco acido. Sensazioni primarie delicate e tra quelle secondarie spiccano
il latte e la caramella mou. Abbastanza equilibrato e burroso.
La
tavoletta Coconut Excellance di Lindt ha un gusto fusibile, intenso, persistente,
dolce e poco acido. Le sensazioni primarie sono deboli, tra quelli secondarie
spiccano la frutta secca, il latte, la ricotta, la vaniglia e il cocco. Equilibrato
e sabbioso.
Ditta:
Lindt Nome: Tavoletta Excellence Extra Crémeux/Creming
Dove trovarla:Lindt
Ditta:
Lindt Nome: Tavoletta Excellence Coconut Dove trovarla:Lindt
Questa
confezione da 16 cioccolatini è divisa in due sezioni: 8 cioccolatini "Los
Vasquez" e 8 cioccolatini "Los Palmaritos". Fa parte della gamma
Extremo, una linea creata da Icam per i veri intenditori, prodotta con puro cacao
di origine, certificato dal marchio D.O.C.G., Denominazione di Origine Controllata
e Garantita.
40
cioccolatini di puro cioccolato fondente extra, prodotto con cacao di singole
piantagioni D.O.C.G., con il 75% di cacao minimo. Ingredienti: pasta di cacao,
zucchero, burro di cacao. Los Vasquez: zucchero 24.5%, cacao totale 75%, burro
di cacao 45%. Los Palmaritos: zucchero 24.5%, cacao totale 75%, burro di cacao
45%. Emulsionante: lecitina, vaniglia naturale.
Ditta:
Icam Nome: Extremo Confezione da 16 cioccolatini Dove trovarli:Chocoshop
Ditta:
Icam Nome: Extremo Confezione da 40 cioccolatini Dove trovarli:Chocoshop
La
tavoletta 70% Excellance di Lindt ha un gusto intenso, molto persistente, fusibile,
abbastanza astringente, abbastanza dolce, amaro e acido. Le sensazioni primarie
sono penetranti e tra quelle secondarie spiccano la frutta secca, la liquirizia
e il tabacco. Equilibrato e rotondo.
La
tavoletta 85% Excellance di Lindt ha un gusto molto intenso, eccezionalmente persistente,
fusibile, astringente, poco dolce, molto amaro e acido. Sensazioni primarie aggressive
e tra quelle secondarie spiccano l’affumicato, il tabacco e il tostato. Equilibrato
e spigoloso.
Ditta:
Lindt Nome: Tavoletta Excellence 70% Cacao Dove trovarla:Lindt
Ditta:
Lindt Nome: Tavoletta Excellence Extra 85% Cacao Dove trovarla:Lindt
La
tavoletta 99% Excellance di Lindt ha un gusto molto intenso, eccezionalmente persistente,
fusibile, molto astringente, poco dolce, eccezionalmente amaro, molto acido. Sensazioni
primarie aggressive e tra quelle secondarie spiccano l’affumicato e il tabacco.
Abbastanza equilibrato e spigoloso.
Il
cioccolato Porcelana è nato nel 1994. Il cacao di cui è composto
proviene dall'america del sud e, più precisamente, dalla regione delle
Ande. Tutta la nostra cura nel comporre la Porcelana regala a questo cioccolato
una rotondità esaltante al palato e in bocca, aromi particolari ed inconfondibili:
pane, burro e note fruttate.
Ditta:
Lindt Nome: Tavoletta Excellence Extra 99% Cacao Dove trovarla:Lindt
Ditta:
Domori Nome: Confezione Porcelana Dove trovarla: Domori
Jivara,
nato dall'unione equilibrata dei più fini cacao selezionati direttamente
dalle piantagioni dell'America del Sud, del latte intero, dello zucchero rosso
di canna e di una punta di malto. Ha un gusto molto particolare, allo stesso tempo
dolce e fondente, leggermente zuccherato, persistente in bocca, con note di caramello
e vaniglia.
Caraïbe
è un Grand Cru ideale per chi ama un cioccolato dal sapore rotondo ed equilibrato:
farà risaltare tutti gli aromi di un caffè dolce, con note di frutta
secca tostata nel retrogusto. In bocca, la sua dolcezza leggermente fruttata e
appena zuccherata, ricorda gli aromi di vaniglia e i delicati sapori di mandorla
e di caffè tostato.
Ditta:
Valrhona Nome: Carré de Jivara Dove trovarli:Chocoshop
Ditta:
Valrhona Nome: Tavoletta Caraïbe
Dove trovarla:Chocoshop
