Descrizione
Da oltre un secolo sede di un grande caseificio, la cittadina dalle antiche origini medievali ha saputo dar vita - nel 1997 - ad una importante fiera lattiero casearia promossa nel ‘99 a Fiera Regionale. Durante la manifestazione, allestita nel Parco dell’Istituto lattiero caseario, esperti dell’Onaf (Associazione Nazionale Assaggiatori Formaggi) guidano all’assaggio dei formaggi, ma si possono conoscere i prodotti anche attraverso ricette e dimostrazioni di piatti tipici, scoprendo così alcuni dei segreti dell’antica arte casearia.
Durante lo svolgimento della Fiera, la parte del leone è svolta dai sette grandi formaggi cuneesi, dal Bra al Castelmagno, dal Murazzano al Raschera, dalla Torna Piemontese al Grana Padano per finire col Gorgonzola. E in ogni edizione - per rafforzare il clima di scambio e di costruttivo confronto culturale - viene invitata, quale ospite d’onore, una Regione italiana.
A Chi Rivolgersi
Tel. 0172.911095
|
torna all'home page 