Ma sarà vero che il cioccolato, oltre tutto, fa bene alla salute?
Gli esperti dicono di sì, e le più recenti scoperte su questo delizioso alimento sono davvero sorprendenti. Questo libro, ricco di informazioni e di golose e salutari ricette, ne svela i molti segreti.
Ecco qualche esempio:
- L'effetto protettivo che il cioccolato esercita sul cuore è doppio di quello procurato dal vino rosso e quattro volte superiore a quello del tè verde;
- Il cioccolato contribuirebbe ad abbassare il livello di colesterolo;
- Il cioccolato contiene feniletilammina, un oppiaceo naturale che il cervello produce quando ci si innamora, e che regala sensazioni di felicità e appagamento;
- Nel cioccolato si trovano antiossidanti che svolgono una funzione protettiva nei confronti del cancro, dell'invecchiamento, dell'Alzheimer, dell'artrite, dell'asma e dei processi infiammatori.

Rowan Jacobsen è autore di numerosi libri sulla salute. Vive e lavora nel Vermont (USA).