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| "Una
passione tra le più contagiose, un'avventura che inizia molto lontano nel
tempo e nello spazio.." così esordisce "Cioccolato piacere
supremo", un' opera adatta a tutti gli appassionati del "cibo degli
dei" che vogliono conoscere storia, leggende e cultura di questo universale,
e da sempre amato, prodotto. Partendo dalla storia delle sue origini, il libro
si sviluppa descrivendo le tipologie di cacao, il suo ciclo produttivo e la lavorazione
arrivando infine, ad illustrare le tecniche per una corretta degustazione.
Il
volume inoltre, racconta in duplice lingua italiano - inglese, aneddoti sul cacao
e sul cioccolato. Impreziosito da spettacolari fotografie a colori, che immortalano
deliziosi prodotti in cioccolato ed il particolare frutto della pianta del cacao,
il libro si dimostra ottima guida per conoscere le realtà produttive, in
ambito cioccolato, del Piemonte.
Da sempre in fatti, il Piemonte vanta insieme
al suo capoluogo Torino, una delle capitali italiane del cioccolato, alcune grandi
e famose industrie cioccolatiere, ormai diventate griffe dell'alimentazione e
conosciute in tutto il mondo per i loro eccellenti prodotti, oltre a tanti, tantissimi
laboratori artigianali che difendono l'alta qualità del cioccolato. Tali
realtà sono presentate in ricche schede che ne illustrano lo sviluppo ed
i principali prodotti, loro fiore all'occhiello.
Ad ogni produttore viene dedicato
un ampio spazio completo di foto in grado di far sognare i palati dei buon gustai
e di una attenta descrizione sulla storia e sulla produzione della relativa azienda.
Le
mille forme di questa prelibatezza suprema, le infinite sfumature del suo sapore
prendono vita attraverso le informazioni minuziose che questo libro offre.
Nella
parte finale il volume racchiude interessanti ricette da sperimentare. Antipasti,
primi, secondi, contorni e dolci…tutti accomunati da un unico ingrediente
speciale: il cioccolato!
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