| |
36
maestri italiani e 16 europei: le loro specialità gli indirizzi ed i telefoni
per raggiungerli ovunque. Inoltre istruzioni per usi e abusi: il cioccolato fa
bene, fa male? E ancora, come si conserva, come si degusta.
Prima di affondare
in un mare di cioccolato, qualche consiglio pratico: cosa è, come si conserva
e come si degusta uno degli alimenti più amati dalle persone golose e non.
Fondente, al latte, bianco, ripieno di nocciole, madorle, frutta esotica e nazionale,
con liquori o spezie orientali, al peperoncino ed alla menta, per tutti coloro
che amano scoprire nuovi sapori e nuove emozioni gli indirizzi dei luoghi dove
poter gustare e sperimentare "il cibo degli dei". Questa guida ai migliori
artigiani italiani ed europei va immaginata come un'enorme tavoletta divisa in
50 quadratini, ognuno dei quali racconta un grande maestro cioccolatiere con il
meglio della sua produzione. |
