| SYDNEY
- Gli amanti del cioccolato caldo possono alzare la tazza in un brindisi ai ricercatori
australiani, che hanno studiato gli effetti benefici del cacao nella funzione
dei vasi sanguigni, e quindi nell'abbassamento della pressione del sangue. Gli
studiosi del Centro di ricerca sulla fisiologia nutritiva dell'università
dell'Australia meridionale hanno trovato che il cacao, ricco in flavonoidi, rilassa
i vasi sanguigni, neutralizza sostanze potenzialmente dannose per le cellule,
dette radicali liberi. I componenti chimici del cacao, spiega il direttore del
Centro, Peter Howe, sono simili a quelli che si trovano nella buccia e nei semi
dell'uva. "Sono molto simili ad altri polifenoli che si trovano nell'uva",
ha detto. "Quindi possiamo dare credito alle teorie francesi, secondo cui
bere vino fa bene alla circolazione". La
ricerca, va osservato, si concentra sul cacao purificato e non considera i prodotti
commerciali. "Partiamo da studi che mostrano come i vasi sanguigni nelle
parti periferiche del corpo reagiscono a certi stimoli", ha aggiunto Howe.
I pazienti di diabete, i fumatori, le persone obese e chi soffre di pressione
alta, hanno tutti una circolazione sanguigna ostacolata. Studi precedenti condotti
negli Stati uniti suggerivano che i flavonoidi nel cacao possono migliorare le
funzioni cerebrali e ritardare l'invecchiamento. Tali studi fanno infatti ipotizzare
che i flavonoidi aumentino l'afflusso di sangue al cervello e possano giovare
in alcuni disturbi vascolari. Nella prossima fase del progetto australiano, sarà
condotta una sperimentazione per verificare se una dose quotidiana di cacao possa
avere un impatto sostenuto sulla pressione sanguigna nell'arco di 24 ore.
Fonte
Ansa |
