La
fondazione del nuovo Centro di eccellenza del Cioccolato dimostra il ruolo fondamentale
che Nestlé affida ai prodotti di qualità e di alta gamma
Milano
– Nasce, da Nestlé, il Centro di eccellenza del Cioccolato: la prima
struttura di Ricerca e Sviluppo interamente dedicata al cioccolato di qualità
superiore, il nuovo Centro, la cui sede è a Broc, in Svizzera, all’interno
dello stabilimento di produzione del cioccolato Nestlé, sarà attivo
dalla prima metà del 2009 e opererà grazie a un team internazionale
composto dai migliori professionisti della lavorazione del cioccolato: abili mastri
cioccolatieri, esperti sensoriali e creativi designer di confezioni.La
fondazione del nuovo Centro di eccellenza del Cioccolato dimostra il ruolo fondamentale
che Nestlé affida ai prodotti di qualità e di alta gamma, considerandoli
una delle area chiave per lo sviluppo strategico dei prossimi anni.
La
crescente richiesta di cioccolato nero di prima scelta rappresenta il principale
segnale di uno spostamento evidente dell’attenzione del consumatore verso
la qualità, come testimoniato da marchi quali Cailler, Perugina, Baci e
Nestlé Noir. In questa ottica si spiega, anche, la collaborazione del famoso
maître chocolatier belga, Pierre Marcolini, che metterà a disposizione
del team di Broc il suo estro e la sua illuminante creatività per dare
vita ad alcune delle future varietà di cioccolato del tutto inedite.
