La nuova cioccolata Calda per il 2012

LA DUCHESSE

Vigevano 31.12.2011

Nasce una nuova cioccolata calda sviluppata da Chocolub e Chocoteca per omaggiare un prodotto davvero sublime di origine piemontese e realizzato dal cioccolatiere Giuseppe Sacchero di Canale.
Una ricetta tramandata da oltre 100 anni solo verbalmente e tenuta rigorosamente segreta. Si narra che solo una persona custodisca gelosamente il segreto della ricettazione e del metodo. Questa persona oggi è proprio Giuseppe Sacchero dell'omonima pasticceria Sacchero di via Roma a Canale (CN).
Chococlub ha voluto omaggiare il prodotto ed il produttore ideando una cioccolata calda che per ingredienti e vista possa richiamare "La Duchesse". Dopo molte prove e test sensoriali... ecco qui il risultato:

Bella alla vista e strepitosa all'olfatto ed al gusto. Un insieme di caldo-freddo, dolce e amaro, vellutato e croccante che appaga davvero tutti i sensi.
La cioccolata calda "La Duchesse" è stata pensata per chiudere l'anno 2011 ed essere di buon auspicio per il nuovo anno 2012.
Si potrà gustare infatti solo a partire dal 3 gennaio 2012 presso la cioccolateria "Chocoteca" di Vigevano dove si trovano anche le famose "Duchesse" di Canale, originali e realizzate ovviamente da Giuseppe Sacchero.

Un ringraziamento particolare a Giuseppe Sacchero.

Davide e Daniela
(Chococlub)