Natale 2019: il panetttone di Staccoli

Ormai siamo a Dicembre e... come non pensare al tipico dolce delle feste natalizie? Il Panettone: dolce tipico della tradizione italiana, conosciuto ed apprezzato in tutto il mondo.

Noi di Chococlub siamo andati a curiosare "dietro le quinte" per vedere la nascita di questa prelibatezza.
Abbiamo scelto il laboratorio artigianale Staccoli di Cattolica: fondato da Giuseppe ed Assunta nel 1952 e continuato sino ad oggi con la terza generazione della famiglia Staccoli.

Paolo Staccoli con la sua famiglia ed il suo staff ci accoglie nel laboratorio di Cattolica e ci svela il percorso che porta alla creazione di questa sua meraviglia. Dietro il "panettone" si nasconde un lavoro lungo e delicato che solo mani davvero esperte ed anni di esperienza possono garantire un ottimo prodotto finale.
Paolo ed il suo staff gestiscono ogni fase con cura incredibile. Vederli lavorare è un vero piacere perchè traspare il "vero amore" per ciò che fanno. La storica ricetta prevede ingredienti genuini e semplici: acqua, farina, uova, latte, burro, zucchero e livito naturale. Ogni impasto è unico. Trattato come se fosse la cosa più importante in assoluto. Si prendono cura della lunga lievitazione naturale di ogni singola forma come se ci fosse solo quella. Questa dedizione, questo piacere, questo amore è certamente trasmesso a quell'impasto e non può che dare alla fine un panettone da premio oscar.

Le proposte sono davvero tante: dal Classico al Panettone alla Birra; da "Margherita" mandorlato ma senza uvetta e canditi al particolare sapore di amarena dell'"Amarcord", per passare al "Pistacchio" con la sua sublime crema interna; e cosa dire del gusto sublime ed avvolgente delle albicocche candite nel panettone all'Albicocca? Ma siamo in Romagna e, ovviamente per omaggiare la sua terra, Staccoli non poteva che creare un panettone con uno dei tipici prodotti locali: lo Squaquerone di Romagna. Ecco il panettone Romagnolo con squaquerone DOP , fichi e crumble al sale di Cervia.

insomma...
vi consigliamo davvero di fare una visita allo Staccoli caffè di Cattolica (via dott. Ferri 2), lo troverete con facilità: si trova sulla piazza principale della città affacciato allo splendido giardino del Palazzo del Comune di Cattolica.
Oltre ai panettnoi avrete comunque l'imbarazzo della scelta: sia per i prodotti in somministrazione che per quelli da acquistare per voi o per i vostri regali di Natale.
E se invece siete distanti e non riuscite a passare di persona...
Sappiate che i panettoni Staccoli possono arrivare a casa vostra in modo rapidissimo ! basta sceglierli ed ordinarli sullo Shop Online a questo indirizzo: www.staccoli.it/shop

by Redazione Chococlub

 

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