Oltre ai famosi "Baci di Cherasco", la Pasticceria Ravera è
famosa per la produzione del suo famoso torrone.
Il torrone casalingo al cioccolato prodotto interanmente a mano da
Walter Ravera, oltre ad essere conosciuto ed apprezzato in tutta Italia,
è famoso perchè ha fatto innamorare Giorgio Onesti, il più
autorevole scopritore di "cose buone" in Italia.
La lavorazione ed il confezionamento vengono effettuati esclusivamente
a mano da Walter Ravera e dai suoi collaboratori. Appena in bocca, sprigiona
un senso di enorme morbidezza accompagnato da una delicata pastosità.
Il tutto meravigliosamente legato dalla croccantezza donata dalle nocciole
Piemonte tagliate e granellate.
Gli ingredienti sono:
cioccolato fondente, nocciole e zucchero.
