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Ripercorrere
la storia del cioccolato è un pò come
sfogliare un ricco album illustrato: imperatori e
regine, vescovi e mercanti, papi e libertini, esploratori
distratti (volete sapere chi? Cristoforo Colombo.
Perchè? Leggete...) e ancora: cuochi pasticcioni,
sperimentatori geniali, cardinali golosi e industriali
illuminati. In questo libro dunque si sfoglia la storia
del cioccolato come fosse un album di figurine, quelle
che un tempo si trovavano, appunto, nelle confezioni
delle tavolette di cioccolato: protagonisti sono tutti
coloro che hanno legato la propria storia a quella
del cacauate, diventato ormai cacao in quasi tutte
le lingue. Un libro ideato per "farsi del bene"
perchè, come scriveva il grande Brillat-Savarin,
"Che cos'è la salute? La salute è
il cioccolato..."
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