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Joop
Daalder gestisce da sempre una rinomata pasticceria
di Toronto: i suoi dolci e le sue praline vengono
apprezzati da adulti e bambini. Ma un giorno, nel
grande centro commerciale costruito vicino alla sua
bottega, apre una nuova cioccolateria: un locale alla
moda, che gli ruba i clienti - anche perchè
Daalder rifiuta compromessi e resta fedele alle sue
ricette e a quello che da sempre è il suo ideale:
la ricerca della perfezione, anche nel cibo. Da bambino,
in una famiglia di intellettuali e di artisti, la
sua passione per il cioccolato l'aveva emarginato.
Ora il suo negozio sta per essere sostituito da un
parcheggio... La bottega del cioccolato non è
solo un romanzo sul cibo e sulle raffinatezze del
gusto: è qnche una grande saga famigliare,
dove s'incontrano e si scontrano felicità e
infelicità, idealismo e opportunismo, moda
e autenticità, la cultura americana e quella
europea, i cibi artigianali e i prodotti industriali...
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