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maestri italiani e 16 europei: le loro specialità
gli indirizzi ed i telefoni per raggiungerli ovunque.
Inoltre istruzioni per usi e abusi: il cioccolato
fa bene, fa male? E ancora, come si conserva, come
si degusta.
Prima di affondare in un mare di cioccolato, qualche
consiglio pratico: cosa è, come si conserva
e come si degusta uno degli alimenti più amati
dalle persone golose e non. Fondente, al latte, bianco,
ripieno di nocciole, madorle, frutta esotica e nazionale,
con liquori o spezie orientali, al peperoncino ed
alla menta, per tutti coloro che amano scoprire nuovi
sapori e nuove emozioni gli indirizzi dei luoghi dove
poter gustare e sperimentare "il cibo degli dei".
Questa guida ai migliori artigiani italiani ed europei
va immaginata come un'enorme tavoletta divisa in 50
quadratini, ognuno dei quali racconta un grande maestro
cioccolatiere con il meglio della sua produzione.
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