INGREDIENTI:
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1 disco di pasta frolla da 230 gr tirata sottile.
Per
la crema:
- 80 gr di cioccolato al latte
- 80 gr di cioccolato fondente
- 4 tuorli
- 25 gr di fecola di patate
- 80 gr di zucchero
- 300 ml di latte
- 1 busta di vanillina
- 3 manciate abbondanti di riso soffiato
- 50 gr mandorle tritate finissime
- un poco di albume per spennellare
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