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PREPARAZIONE:
Tritate le nocciole senza privarle della loro pellicola.
Montate a neve gli albumi ed Incorporatevi poco alla volta,
lo zucchero a velo, continuando a mescolare. Unite le nocciole
tritate e la scorza di limone grattugiata. Distribuite a
mucchietti il composto in una teglia imburrata e spolverata
di farina. Introducete la teglia in forno caldo e lasciatevela
per 30'.
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