Pistum (Weihnachtsrezept aus Friuli)
Zutaten:
150 Gramm geriebenes Maisbrot 150 Gramm Weizenmehl 100 Gramm Schokolade in Würfel 150 Gramm geriebener Parmesan 30 Gramm Rosinen 1 Löffel Fenchelsamen 1 geriebene Zitronenschale 1 Prise Gewürzkräuter 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 4 Eier 100 Gramm Zucker Fleisch-und Gemüsebrühe
Zubereitung:
Eier mit Zucker mischen. Die anderen Zutaten in einer Terrine mischen und gemischte Eier zufügen. Mit dem Gemisch Kloße machen, und in Fleisch- und Gemüsebrühe kochen. Abgießen und servieren.