Keine Zeit, viele Gäste zum Abendessen, und du weißt weder ein noch aus. Mach dir keine Sorgen, und ließ das folgende Rezept.

 

Putenbrüste mit Kakaosoße

Zutaten:

70 Gramm Bitterkakao
700 Gramm Putenbrüste
½ Glas Weißswein
2 Eigelbe
30 Gramm Butter
Salz

Zubereitung:

Putenbrüsten mit Butter braten und auf einer Servierplatte legen.
Eine Kasserolle mit Eigelben und in dem Wein gelöstem Kakao aufs Feuer stellen.
Rühren.
Wenig kaltes Wasser zufügen.
Auf sehr kleine Flamme kochen.
Soße auf die Putenbrüste gießen.
Erkalten lassen und servieren.