Via libera oggi dal Consiglio dei Ministri alla direttiva comunitaria che introduce la denominazione del ''Cioccolato puro''. Potranno avvalersi di questo status soltanto i prodotti che conterranno come ingrediente aggiuntivo burro di cacao. Tutti quelli che utilizzeranno altri grassi vegetali riporteranno la dizione ''Cioccolato'' sulla confezione di vendita.
Il decreto legislativo varato dal Governo recepisce la direttiva comunitaria sui prodotti di cacao e cioccolato destinati all'alimentazione umana e impone l'obbligo di evidenziare in etichetta l'utilizzo di grassi vegetali diversi dal burro di cacao.
In questo modo si mira a fornire ai consumatori una informazione corretta e consapevole sugli ingredienti usati nei prodotti che li contengono. Soddisfatta Confartigianato Alimentazione che, insieme con Cna Alimentare e Legambiente, da tempo si batte
per la promozione del cioccolato di qualità e per il riconoscimento del diritto del cittadino consumatore alla
corretta informazione. La decisione del Consiglio dei Ministri di distinguere il "cioccolato" comune (con grassi vegetali diversi dal burro di cacao) da quello "puro", fa infatti ben sperare anche in vista del futuro riconoscimento europeo di STG (specialità tradizionale garantita) per il cioccolato italiano di produzione artigianale.