AGRIMONTANA spa
Loc. Ponte della Sale
12011 Borgo San Dalmazzo (CN)
Tel. 0171/261157
www.agrimontana.it


Nasce nel 1972 e diventa presto un'azienda leader nel settore della frutta candita e, in particolare, dei marroni, offrendo la qualità del vero Marrone Piemontese. Le tecniche di coltivazione, raccolta, lavorazione e conservazione del marrone sono quelle della tradizione. L'esperienza diretta di diverse generazioni contadine, l'uso di cultivar elette, il non utilizzo di fertilizzanti chimici, pesticidi e altri interventi esterni, lo studio continuo del prodotto fanno di Agrimontana l'unica azienda al mondo immersa nell coltura e cultura di questo prodotto.
L'azienda offre inoltre gustosi prodotti in cioccolato, tra i quali si segnalano i cuneesi, i gianduiotti e la crema gianduia. I cuneesi, nel rispetto dell'autentica ricetta tradizionale, sono praline formate da due meringhette poste che racchiudono una delicata crema a base di rhum marroni. Il tutto è ricoperto da una finissima camicia di cioccolato, che fa di questo prodotto una specialità unica.
Il gianduiotto Agrimontana viene ancora preparato come un tempo, colando la massa del prodotto in una tramoggia che lascia cadere il gianduia, così da dargli la caratteristica forma "a barchetta". Il gianduiotto colato è facilmente riconoscibile: a differenza degli altri cioccolatini e gianduiotti stampati, presenta infatti angoli irregolari, simbolo della sua artigianalità.
La crema di gianduia è preparata esclusivamente con nocciole Piemonte Igp, nocciole che costituiscono il 50% del prodotto. Essendo le nocciole naturalmente ricche di olio (e quindi di grassi), la crema non necessita dell'aggiunta di grassi di minor qualità e valore.
Oltre ai marroni e al cioccolato, tra gli altri prodotti si annoverano le confetture extra e le marmellate, la frutta al liquore, la frutta candita e i mieli.
 
 

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