Cuba Venchi rappresenta la fusione tra le più rinomate società cioccolatiere piemontesi. Nel 1870 Silvano Venchi, all'età di 16 anni, inizia la sua attività di "operaio dolciere" presso un rinomato cioccolatiere piemontese, in qualità di responsabile della linea di produzione delle dragées. Particolarmente affascinato dal suo lavoro, Venchi, all'etàdi 20 anni, decide di utilizzare tutti i suoi risparmi per acquistare due calderoni di bronzo, necessari per iniziare un nuovo ciclo di sperimentazione nel proprio appartamento. Inizia così la sua ricerca orientata verso prodotti totalmente innovativi. Nel 1878, decide di lasciare il proprio posto di lavoro per fondare una società in proprio, la "Venchi", un piccolo laboratorio situato in Via degli Artisti. Nel 1900 il suo laboratorio occupa già 300 mq ed è ormai particolarmente rinomato per la raffinatezza e delicatezza dei dolci. "Venchi" comincia ad essere conosciuto e apprezzato in tutta Italia soprattutto quando inizia a vendere le sue semplici ma squisite "Nougatine", bon-bon a base di nocciole tritate e caramellate, ricoperte con un velo di cioccolato extra fondente. Nel 1929 Pietro Cussino, inizia il suo lungo periodo di praticamento in Liguria, presso i maestri più in voga dell'epoca, in qualità di garzone di pasticceria. Nel 1949 è ormai pronto a fondare la sua prima società : la "Cuba" (Cussino, Biscotti e Affini). Nel 1959, vista la grande espansione del suo giro d'affari, si trasferisce in un laboratorio di maggiori dimensioni locato in Roccavione, a nord-ovest di Cuneo. Nel nuovo stabilimento, Cussino si dedica al miglioramento delle ricette tradizionali della cultura locale, trasformando il proprio tipo di lavorazione da prettamente artigianale a semi-industriale, quale sinonimo e garanzia di maggiore costanza qualitativa.