Lunedi 5 e martedi 6 giugno presso l'Università di Padova - Facoltà di Agraria gli studenti universitari hanno avuto occasione di partecipare al Corso di 1° livello per Degustatori di Cioccolato di Chococlub. Chococlub è salito in cattedra per illustrare il mondo del cacao, del cioccolato, le tecniche di degustazione ed abbinamento ad oltre 50 studenti dell'Ateneo.
Dall' aula 23 Cà Gialla si sono sprigionati gli inebrianti aromi e i profumi del cioccolato e del vino. I partecipanti hanno potuto degustare diverse tipologie di cioccolato abbinato a due famosi vini italiani, il Picolit dell' Az. Agricola Petrucco (UD) e il Barolo Chinato dell Az. Agricola Rocche di Costamagna (CN).
Il cioccolato preso in "dolce " esame:
- Icam: Los Palmaritos, Los Vasquez
- Valrhona: Manjari, Guanaja
- Perugina: Nero
- Lindt Exellence: 75%, 99%
L'abbinamento vino e cioccolato ha trovato il favore degli studenti e dei docenti presenti al corso, che chiaramente hanno verificato e analizzato le caratteristiche organolettiche di entrambi.
Il corso si è aperto lunedì mattina con i padroni di casa, il Preside dell' Università, il Prof. Cavalli, e il Prof. Giacomini che hanno presentato la nostra associazione e gli argomenti che sarebbero stati tratttati di lì a breve. Le lezioni hanno visto avvicendarsi alla conduzione due dei Relatori Chococlub: Gabriela Tirino e il Presidente di Chococlub Davide Ferrero entrambi della sede di Alba (CN).
Al termine delle due giornate di approfondimento gli studenti hanno ritirato gli attestati di partecipazione, consegnati dal Presidente di Chococlub - Davide Ferrero.

Per informazioni ed iscrizioni
Chococlub Tel 0173.365027 - corsi@chococlub.com

Ti aspettiamo ai nostri prossimi corsi per degustatore Chococlub !