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Il
28 aprile 2004 si è concluso a Guarene, presso
l'agriturismo
SoleStelle, il primo CORSO PER DEGUSTATORI DI CIOCCOLATO
DI 1° LIVELLO, realizzato da Chococlub.
Il corso, è stato articolato in 5 lezioni sul
"Cibo degli Dei", ognuna delle quali dedicata
ad un tema:
1. Il Cacao: la geografia delle piantagioni, la coltivazione
ed i metodi di lavorazione
2. Il Cioccolato: il processo di lavorazione
3. La Tecnica di Degustazione del Cioccolato
4. L'Abbinamento, in particolare con vini e distillati
5. L'ultimo incontro, invece, è stato dedicato
ad una prova scritta e di degustazione, volta a verificare
il grado di apprendimento e ad approfondire collegialmente
gli argomenti del corso.
Ai partecipanti è stato consegnato l' attestato
di frequenza, che permette l'accesso ai livelli superiori
del Corso ed ognuno di loro, ha ricevuto l'iscrizione
a Chococlub, ed un kit di degustazione…per non
perdere l'allenamento!
Da ottobre 2004 saranno disponibili altri Corsi di
1° Livello, in diverse città italiane…a
breve sarà pubblicato il Calendario Corsi. |
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