INGREDIENTI per 4 persone:
g 100 di biscotti tritati dal tritatutto o dall'altro purché fatti fini
g 50 di cioccolata in polvere
1 rosso d'uovo
g 50 circa di burro
due cucchiaiate di zucchero
un bicchierino di cognac

PREPARAZIONE:
Si amalgama bene zucchero, burro, cioccolata, un po' alla volta si aggiunge l'uovo, i biscotti, il cognac.
Si fa un bastoncino lavorandolo delicatamente e da questo si formano delle palline che si spolverizzano di zucchero cristallino.