INGREDIENTI per 4 persone:
250 g di zucchero,
250 g di farina,
250 g cioccolata finissima in polvere,
7 tuorli,
3 uova intere,
7 chiare montate

PREPARAZIONE:
Sbattete bene bene i tuorli con lo zucchero, aggiungetevi le uova 1 per volta e quando il composto è ben spumoso unitevi piano piano metà della cioccolata, quindi le chiare montate ed in ultimo la farina col resto della cioccolata.
Cuocete in forme tonde non molto basse e possibilmente che possano arieggiare alla forma di un pane.
Forno mite; servite con panna o crema inglese o per accompagnamento di un te, per rinfreschi, serate ecc.