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PREPARAZIONE:
Sciogliete
in poca acqua 150 grammi di cacao già zuccherato, fatelo
cuocere a bagnomaria, poi lasciatelo freddare.
Preparate intanto 2 torli d'uovo ben montati con un po'
di zucchero, e impastateli con 100 grammi di burro fresco.
Mescolate questo impasto con il cacao e lavoratelo per un'ora.
Lasciate tutto il composto in disparte per un'altra ora,
trascorsa la quale ne farete tante pallottole che rotolerete
a mano a mano in cioccolata in tavoletta grattugiata.
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