Sciogliere a bagno maria il cioccolato con il burro
e il latte e far raffreddare.
Montare a spuma i 5 tuorli con lo zucchero e unirvi il cioccolato.
Montare a neve le 5 chiare e unire al resto del composto molto
lentamente girando dall'alto verso il basso.
Volendo aggiungere le mandorla spezzate grossolanamente.
Imburrate e infarinate una teglia di circa 23 cm ( la torta
sarà piuttosto bassa), riscaldate il forno, infornate
a 180° per un'ora.
La torta deve rimanere un po' umida all'interno.
Servita con panna montata è una vera delizia!
Vi consigliamo, oltre naturalmente che di
cimentarvi nel realizzare una di queste ricette, di visitare la pagina
dei criteri di degustazione
così che possiate apprezzare sempre più la prelibatezza
del cioccolato.
