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In questa sezione, destinata ad ampliarsi notevolmente nei prossimi mesi grazie a importanti collaborazioni con Università, istituzioni pubbliche e private, e appassionati, trovate informazioni sul cioccolato di carattere culturale, che intendono contribuire a diffondere la "cultura del cioccolato" in tutti i suoi aspetti. Questo vuole essere il nostro contributo per avvicinare sempre più persone ad un apprezzamento consapevole ed approfondito del cioccolato. |
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 Pasticceria Internazionale |
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Appunti
di cucina al cioccolato
a cura della prof.ssa Luigia Favalli |
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Cioccolato:
sostanza energetica, euforizzante oppure una vera droga?
a cura della prof.ssa Maria Laura Cucchi |
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Visitate
la pagina dedicata al libro
Gnam! Storia sociale della Nutella di Gigi Padovani |
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