Soufflè al cioccolato
Inviata da: Flavia Coda Zabetta - Italia

INGREDIENTI:

    • 1/2 litro latte parz.scremato 
    • 250 g panna da cucina 
    • 50 g zucchero 
    • 30 g margarina 
    • 125 g farina 00
    • 1 bustina vanillina
    • 100 g cioccolato fondente extra 

 

PREPARAZIONE:

Usare teglia antiaderente precedentemente imburrata e spolverata di farina.
Spezzettare cioccolato e scioglierlo in un tegame con pochissimo burro.
Preparare a parte in un contenitore la crema con farina allungata con latte e panna poi vanillina burro e zucchero.
Mescolare bene.
Mettere il tutto su fuoco lento e portare a ebollizione incorporare il cioccolato fuso.
Versare il composto in uno stampo di alluminio e infornare 1700.
Servire con biscottini secchi.



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