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Descrizione
Una delle
ricette più classiche della tradizione Lindt. Un
connubio, cacao e nocciole, da sempre tra i più apprezzati
nei gusti degli italiani.
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Caratteristiche
Cacao minimo: 26%
Burro di Cacao: 20%
Nocciole: 31%
Temperaggio: 26 - 28%
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Impiego
Si
presta ad ogni tipo di lavorazione artigianale di ricopertura,
glassatura e farcitura. inoltre il particolare formato a
barre consente la formazione di trucioli e decorazioni.
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