PASTA LATTE
Descrizione Morbida pasta di facile lavorabilità, omogenea e vellutata. Colore marrone chiaro con spiccato gusto di latte. L'alta percentuale di latte in ricetta conferisce un sapore unico nel suo genere esaltando tutte le lavorazioni dove è richiesto un retrogusto di latte.	Caratteristiche S.s. del latte: 25% Grassi Totali: 37% Nocciole: 12%	Impiego Ideale tal quale per ricoprire torte, paste, profiteroles, semifreddi e gelati. Adatta per la preparazione di tutti i prodotti che richiedono un intenso gusto di latte: creme, farciture, ripieni, ecc. Ben si presta a prodotti da forno.
PASTA AL CIOCCOLATO
Descrizione Pasta morbida con il 46% di cioccolato nella sua formulazione. Presenta le caratteristiche di gusto e utilizzo del cioccolato amaro mantenendo però una struttura liscia e spatolabile ed una semplice lavorabilità.	Caratteristiche Cioccolato: 46% Grassi totali: 44%	Impiego Lo spiccato gusto di cioccolato rende questo prodotto ottimale per tutte le preparazione che richiedono un sapore intenso come per esempio torroni, salse, glasse.. Utile come base per pralineria e per prodotti da forno. Lavorabile sia a freddo che a caldo per la preparazione di un gustoso gelato che, grazie al 46% di cioccolato presente nella formulazione della pasta, può essere denominato "Gelato al Cioccolato" anziché "Gelato al gusto di cioccolato".
PASTA GIANDUJA
Descrizione Pasta morbida e vellutata, omogenea e di facile lavorabilità. Colore scuro e spiccato sapore di cioccolato Gianduja.	Caratteristiche Nocciole: 38% Grassi Totali: 40% Cacao:9%	Impiego Grazie alla morbidezza e all'equilibrato gusto Gianduja è indicata nella farcitura di paste e di torte ed è utilizzabile anche a forno. Inoltre il gusto e la consistenza ne fanno un prodotto utile, anche tal quale, nella preparazione di ripieni gianduja per pralineria.
PASTA AMARA
Descrizione Morbida crema dallo spiccato gusto di cacao velato da una nota caratteristica di cioccolato amaro.	Caratteristiche Cacao minimo: 19% Grassi totali: 34% Nocciole: 13,5%	Impiego Per ricoperture e farciture di torte, paste, profiteroles. Ottima per ricoprire i gelati perchè si amalgama bene con la superficie del gelato senza presentare rotture o difetti.
PASTA GIANDUJOTTO
Descrizione Pasta scura dall'intenso gusto di gianduja dato dall'alto contenuto di nocciole nella formulazione.	Caratteristiche Cacao minimo: 20% Grassi totali: 39% Nocciole: 59%	Impiego Pasta eccellente per qualunque tipo di farcitura, per la preparazione di gelati e come base per ripieni alcolici.
PASTA NOCCIOLA
Descrizione Da una selezione di Nocciole di provenienza nazionale tostate forti una Pasta Nocciola Scura dal gusto intenso e persistente.	Caratteristiche 100% Nocciole	Impiego Tutte le preparazioni a base di nocciola sia di pasticceria che di gelateria. Base ideale per la preparazione di creme gianduja.