LATTE
Descrizione Copertura di cioccolato al Latte con un alto contenuto di Cacao che le conferisce un aroma intenso ben equilibrato da un piacevole retrogusto di latte, biscotto e caramello. La particolare ricetta ricca di burro di cacao ed il piccolo formato rendono questa copertura facilmente lavorabile.	Caratteristiche Cacao Minimo: 38% Burro di cacao totale: 34% Materia grassa del latte: 5% Temperaggio: 28 - 30°C Diametro: 8 - 10 mm..	Impiego Rapida e semplice da sciogliere questa copertura è ottimale per ogni uso di laboratorio. Ottima anche da utilizzare tal quale nei prodotti lievitati.
SURFIN
Descrizione Morbida Copertura di Cioccolato Fondente. La presenza di grassi di origine lattica nella formulazione rendono questo cioccolato elastico, vellutato e facilmente lavorabile.	Caratteristiche Cacao Minimo: 49% Burro di cacao: 32% Materia grassa del latte: 4% Temperaggio: 29 - 31°C Diametro: 8 - 10 mm..	Impiego Rapida e semplice da sciogliere questa copertura è ottimale per ogni uso di laboratorio. Ottima anche da utilizzare tal quale nei prodotti lievitati.