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Dopo le presentazioni di tutto il gruppo procediamo al chek in e… ci si imbarca. Si parte con un Boeing 767 della compagnia Blu Panorama. Compagnia nota per la modernità degli aerei, la professionalità e cortesia del personale e l'attenzione al cliente. Tutto confermato. Sia il personale di terra che l'equipaggio di bordo merita un giudizio davvero ottimo. Il tragitto procede benissimo e ciascuno decide come trascorrere le 10 ore di volo: sentendo musica, guardando i film, leggendo un libro, giocando a carte, chiacchierando con il vicino, dormendo un po. Ma alla sesta ora di volo… sorpresa! Gli assistenti di volo annunciano che da li a pochi minuti inizierà una degustazione guidata di cioccolato. Grazie alla collaborazione che abbiamo stretto con la compagnia aerea Blu Panorama, alla ditta di cioccolato Icam ed all'Ufficio del Turismo Dominicano, abbiamo realizzato la più alta degustazione di cioccolato mai fatta! Oltre 200 persone a 11.000 metri hanno potuto degustare cioccolato Vanini prodotto con cacao Dominicano e Peruviano. 20 minuti trascorsi in modo diverso dal solito e molto apprezzato dai passeggeri. Tanto che, alcuni giorni dopo, in Dominicana sono stato fermato da diversi dei passeggeri che hanno partecipato alla degustazione a bordo: molti chiedevano informazioni sul cioccolato, altri sul nostro viaggio ed altri ancora solo per un saluto ed un apprezzamento per l'attività svolta.
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