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L'organizzazione del Villaggio è impeccabile. Giacomo (il vicepresidente), Massimo (il direttore), Willy (il capo animatore) e tutto lo staff hanno fatto si che tutto fosse perfetto: il palco allestito con le poltrone per tutti i 12 ospiti, maxischermo, proiettore ma soprattutto 800 piatti con i cioccolatini per le persone partecipanti. Sono le 20:40, la serata inizia alle 21.00. Nel grande teatro del Viva Dominicus iniziano ad arrivare i giornalisti della carta stampata e delle TV. Più giornalisti che pubblico. I ragazzi dello staff hanno già pronti oltre 300 piattini completi di cioccolato ma in sala c'è solo un centinaio di persone. Inizio a preoccuparmi… Per poco però perché come per magia… alle 21.00 in punto la gente inizia ad arrivare da tutte le parti. Abbiamo 4 punti di entrata ciascuno presidiato da 5 ragazzi dello staff del Viva. Un fiume di gente che si riversa nel teatro per il cioccolato, per la nostra degustazione! Fantastico. In Italia solitamente tengo le degustazione per un pubblico di 40-50 persone. Vedere un tetro così enorme che si riempie è davvero incredibile! Iniziamo con il benvenuto alle 21.10 dato da me e da Massimo, il direttore del Villaggio. I nostri 12 salgono sul palco, si presentano e prendono posto. Poi presento i tre "personaggi" di Rizek Corporation (il maggior produttore di cacao dello Stato): Yissel, Carol e Marcello. Buio. Un fascio di luce illumina il maxischermo e iniziamo con la degustazione guidata: prima la presentazione del ciclo produttivo del cacao e poi l'analisi sensoriale. Degustiamo prima uno ottimo blend dominicana di Vanini per poi valutare due cru Icam: Los Vasquez e Los Palmaritos. Mentre parlo al microfono e guido la degustazione penso a quanto è strepitoso quel momento: quel cioccolatino è stato prodotto in Italia con cacao Dominicano ed ora torna a casa per essere degustato. E… ed io ho avuto il piacere di portarlo fino a li e l'onore di presentarlo a tutto il pubblico. La gente apprezza davvero e fa domande, tante. Il pubblico è eterogeneo: italiani, spagnoli, francesi, tedeschi, inglesi e giapponesi. Così mi aiuta nella traduzione il capo dell'animazione: Willy. Un personaggio davvero da conoscere. Professionale e simpaticissimo allo stesso tempo. La serata si conclude. Il cioccolato ha vinto e con lui anche Chococlub ed il Viva Dominicus che ha creduto da subito in quest'iniziativa.
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